Abacaxi com cenoura
2 cenouras grandes picadas
½ litro de água
½ abacaxi pérola picado
Adoçar à vontade

Modo de Preparo: bater no liquidificador e servir gelado. Decore a borda com cascas finas de laranja e pedacinhos de manga.

Frapê de goiaba, gostoso e nutritivo

2 goiabas grandes, sem casca
½ litro de leite desnatado
Modo de preparo: bater no liquidificador, adoçar a gosto e servir gelado.

Brócolis e a couve-flor: possuem indol-3 carbinol, que atua contra o câncer.

Cenoura é rica em betacaroteno, que é a pró-vitamina A, ajudando os
tecidos celulares e a visão. A vitamina A é varredora de radicais livres, que ocasionam a degeneração das artérias e das doenças como o câncer e a diabetes.

O renomado oncologista europeu Hans Neiper recomenda o uso da cenoura para o
sistema imunológico.
Kiwi: em 100g, tem 6 vezes mais vitamina C do que a laranja. A vitamina C protege contra a gripe, infecções, aumenta a imunidade e protege contra o câncer, segundo Linus Pauling, Prêmio Nobel em duas ocasiões.
Água-de-coco é mineralizante.
Melado de cana é riquíssimo em ferro.

Anemia Sintomas

Ocasiona fadiga, depressão e sonolência.

Alimentos ricos em ferro

Deve-se ressaltar que as melhores fontes naturais de ferro são os alimentos de origem animal – fígado e carnes de qualquer animal – pelo fato de possuírem um tipo de ferro melhor aproveitado pelo nosso organismo. Ao contrário do que muitas pessoas pensam, leite e ovos não são boas fontes de ferro, embora já exista no mercado leite enriquecido com ferro, que uma boa opção.

Sucos anti-envelhecimento e preventivo do câncer e da anemia

1º suco

2 folhas de brócolis
2 hastes de couve-flor
1 copo de água-de-coco ou água mineral
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador. Coar e tomar.
Dose recomendada: duas vezes ao dia.

2º suco

½ cenoura
1 kiwi
1 copo de água-de-coco
Adoçar com melado
Modo de preparo: bater os ingredientes no liquidificador com a água-decoco.
Dose recomendada: duas vezes ao dia, após as refeições principais.

Segundo a Nasa, os pesquisadores utilizaram dados dos astronautas tanto no solo, quanto em ônibus espaciais e na Estação Espacial Internacional (ISS, na sigla em inglês). De acordo com a pesquisa a perda da densidade óssea ocorre por causa da falta de gravidade no espaço.

Durante o estudo, os cientistas descobriram que adicionando ômega 3 às células, eles preveniam a ativação de fatores que levavam à quebra de ossos. Um desses elementos é conhecido como fator nuclear kappa B (NF?B), que também pode levar ao enfraquecimento muscular.

Os pesquisadores descobriram também que a ativação do NF?B era maior nas células coletadas logo após a volta à Terra e permanecia alta após duas semanas. Os dados indicam que o processo estaria envolvido com a adaptação à microgravidade e sugerem que a redução da ativação do NF?B pode servir como uma contramedida à perda de densidade óssea.

Ainda de acordo com a Nasa, o estudo foi conduzido por uma equipe multidisciplinar no Centro Espacial Johnson, em Houston. Um dos líderes dos trabalhos, Steve Gonda, morreu antes da publicação da pesquisa.

Na pesquisa, 28 pacientes foram aleatoriamente incluídos em um grupo que recebeu uma dose diária de dois gramas de uma nova e altamente pura forma de ômega 3, enquanto o outro grupo, de 27 pessoas, recebeu um placebo. Após 6 meses, o número de pólipos aumentou em cerca de 10% dos pacientes que tomaram o placebo, mas caiu 12% nos que ingeriam as cápsulas de ômega 3, totalizando uma diferença de mais de 22%.

Além disso, o tamanho dos pólipos aumentou em 17% no grupo placebo, enquanto diminuiu em 12,5% no grupo ômega 3, uma diferença de quase 30%. Os resultados são similares aos produzidos por uma droga chamada celecoxib, comercializada com o nome de Celebrex, utilizada para inibir pólipos em pacientes geneticamente vulneráveis.

Entretanto, celecoxib produziu efeitos colaterais cardiovasculares em pacientes mais idosos. Já as cápsulas de ômega 3 – também chamado de eicosapentaeonic acid, ou EPA – foram “muito bem toleradas”, disseram os médicos. A pesquisa foi publicada no site da Gut, revista da Associação Médica Britânica (BMA).

O chá preto é processado de duas formas, em CTC (Crush, Tear, Curl – Esmagamento, Rasgo, Enrolamento) ou em folhas inteiras.

O método CTC é usado para folhas de baixa qualidade que acabam muitas vezes em saquinhos de chá e são processados por máquinas. Este método é eficiente para produzir um produto a partir de folhas de qualidade média ou baixa.

O processamento manual é usado para chás de qualidade elevada. Este estilo de processamento ortodoxo resulta num chá de qualidade elevada procurado por muitos conhecedores e apreciadores de chá. O chá é deixado oxidar, depois enrolado e finalmente seco em bandejas quentes.

Existem vários tipos de chás pretos, mas entre os mais famosos estão os indianos Darjeeling, Assam e Ceilão, e o chinês Keemun.

O chá preto é o mais forte e o mais cafeinado de todos os chás que são produzidos a partir da planta Camellia sinensis (i.e. chá branco, chá verde, e chá oolong).

Enquanto os cientistas não inventam uma pílula que seque os quilos extras instantaneamente, o jeito é continuar a fazer dieta. Ainda bem que uma planta pode ajudar, e muito, nesta tarefa.

O chá da flor de hibisco, combinado a uma alimentação saudável, pode eliminar até cinco quilos em apenas um mês. “A bebida auxilia na redução de gordura, na digestão, regulariza o intestino e ainda combate a retenção de líquidos, o que facilita o emagrecimento”, explica a nutricionista e fitoterapeuta Vanderli Marchiori, de São Paulo.

Além disso, a bebida é muito rica em flavonóides, uma poderosa substância antioxidante, que combate os radicais livres, protegendo o coração de doenças e a pele do envelhecimento.

Onde encontrar e como tomar
Para aproveitar as propriedades, consuma o chá de hibisco quatro vezes ao dia, sempre entre as refeições. O produto pode ser comprado desidratado em lojas especializadas e também em alguns supermercados.

Não há contra-indicações ou efeitos colaterais. Porém, mulheres grávidas e que amamentam devem consultar um médico. Faça também uma alimentação balanceada, como a dieta proposta pela nutricionista Roseli Ueno. “Só é possível emagrecer e manter-se magra com reeducação alimentar”, diz Roseli. Siga o cardápio até atingir o peso desejado.

Como fazer o chá
Prepare a bebida na proporção de uma colher de sopa cheia de hibisco para um litro de água. Ferva por cinco minutos. Depois, abafe o líquido por mais dez minutos e coe. Pode ser tomada quente ou fria.

A nutricionista Neide Rigo, de São Paulo, ensina a incrementar o chá. Ferva, em 1 litro de água, 5 ou 6 hibiscos desidratados, 3 rodelas de maçã, 1 canela em pau e 2 cravos-da-índia por três minutos.

Dicas dos nutricionistas
- Evite usar muito sal. Esse tempero contribui para o corpo reter líquido. Use ervas e especiarias como orégano, salsa e alecrim.

- Não abuse de carboidratos refinados (arroz branco, pão, macarrão e biscoito feitos com farinha branca). Prefira as versões integrais, que garantem saciedade por mais tempo.

- Tome o chá entre as refeições, principalmente na hora que bater aquela vontade de atacar a geladeira. A bebida engana a fome!

- Diferentemente do chá verde, a infusão da flor é saborosa. Tente ingeri-la sem adoçar. Não consegue? Ponha pequenas quantidades de mel ou de açúcar mascavo.

- Problemas digestivos e intestinais;
- Alívio em dores de estômago;
- Considerada um ótimo remédio natural em casos de inflamação na gengiva, dor de dente, dor de garganta, gripe e febre;
- Também muito utilizada na área da estética no tratamento de pele e cabelos;

Os chás, sem açúcar, não possuem nenhum valor calórico e por isso, podem ser consumidos livremente. Uma boa dica sobre o chá de camomila é destinada às mamães em caso de cólicas em bebês, nascimento dos dentinhos e calmante natural para as crianças.

É preciso lembrar que todas essas dicas e orientações requerem o acompanhamento de um profissional especializado para o tratamento de qualquer problema ou patologia.

Componente do chá inibe o apetite
Livre de contraindicação, infusão também ajuda a desinchar o corpo, porque tem ação diurética
O chá de nove ervas deve ser associado a uma alimentação equilibrada.
— Aliado a uma dieta de 1.200 calorias, o chá ajuda a pessoa a perder de 5% a 10% de massa em um mês — diz a médica Patrícia de Barros (3657-3282, 2433-7946).
Ela recomenda ainda que o chá seja tomado três vezes por dia, antes das refeições (confira os ingredientes e a receita no quadro ao lado).
— A pessoa pode beber três copos por dia ou até mais — diz Patrícia.
A médica dá dicas para tornar o chá mais saboroso:
— Basta espremer limão, juntar umas gotinhas do suco à bebida e colocá-la na geladeira.
Sensação de saciedade
A funkeira Tati diz que o chá a ajudou a desinchar, pelas propriedades diuréticas e de regulação do intestino. Ela também atesta que a bebida inibe o apetite.
— Sofro com o calor. Fico toda inchada. Mas depois que tomei o chá melhorei muito — diz Tati. — A bebida fica na geladeira. Toda hora estou tomando. Você bebe e se sente saciado.
Tatiana tem uma rotina apertada de shows nos fins de semana, mas não se esquece do chá nem durante as viagens. A funkeira leva com ela uma garrafa com a bebida quando se apresenta com Plebeu fora do Rio.
— Eu preparo o chá e levo para as viagens. Tento manter a rotina e tomar um copo antes das refeições, como faço em casa — conta Tati.

Receita do chá emagrecedor

Ingredientes
50 mg de centella asiática
80mg de melissa officinalis
100 mg de espinheira-santa
50mg de cássia
40 mg de alcaçuz
100mg de passiflora
80mg de boldo
50 mg de dente-de-leão
80 mg de urva ursi

Modo de fazer
Ferva três colheres de sopa da mistura para um litro de água. Coe. Acrescente gotas de limão (a gosto). Ponha o chá para gelar. Beba de três a quatro vezes por dia, antes das refeições.

Comer ração, quem diria, deixou de ser exclusividade de animais de estimação para virar coisa de quem está preocupado com a forma física. Trata-se da ração humana, mistura de ingredientes como cereais integrais e oleaginosas, que está sendo apontada como grande aliada no emagrecimento. Segundo a nutricionista Flávia Morais, da rede Mundo Verde, o produto tem a finalidade de complementar a alimentação convencional. “Os componentes são ricos em fibras solúveis e insolúveis, que moderam o apetite, regularizam o intestino e auxiliam no controle do colesterol”, explica ela. “Devido ao alto teor de fibras, a ração humana aumenta a
sensação de saciedade, ajudando a perder peso”, complementa.

A fórmula original da ração humana leva farelo de trigo, extrato de soja, linhaça, açúcar mascavo, aveia, gergelim, gérmen de trigo, gelatina, guaraná, levedo de cerveja e cacau. Mas a nutricionista ressalta que essa receita pode ser adaptada em função de alguma restrição alimentar do paciente. “Se a pessoa for diabética, por exemplo, deve retirar o açúcar mascavo. Já os celíacos podem substituir o farelo de trigo, o gérmen de trigo, o levedo de cerveja e a aveia por farelo de arroz e flocos de quinua”, ensina Flávia.

Aprenda a fazer a ração humana em casa

Para quem estiver fazendo regime, a profissional recomenda substituir o café da manhã ou o jantar pela ração humana. Ela pode ser misturada em sucos e vitaminas, no extrato de soja, em bebida de arroz ou no leite. A ingestão diária recomendada é de 20 gramas, o equivalente a duas colheres de sopa. “O efeito do produto é potencializado quando ele faz parte de um cardápio rico em frutas, verduras e legumes, de preferência orgânicos, cereais integrais e óleos vegetais prensados a frio”, garante Flávia.

Mas a ração não serve apenas para auxiliar no emagrecimento. Rico em nutrientes, o produto ajuda a fazer com que o intestino trabalhe melhor, além de contribuir para reduzir as taxas do LDL, o mau colesterol. ”Nesse caso, ela pode ser consumida em um iogurte ou em saladas de frutas, no lanche da manhã ou da tarde”, diz Flávia. “Por ser feita de cereais integrais, a ração é boa fonte de vitaminas do complexo B, cálcio, magnésio e fibras. A linhaça é fonte de ômega-3 e o cacau tem efeito antioxidante”, acrescenta ela.

Para que a mistura ofereça a sensação de saciedade, entretanto, é fundamental consumir água e outros líquidos. “Se a pessoa não beber água pode não ter a fome diminuída e ainda reclamar de constipação intestinal e flatulência”, alerta Flávia.